Espaguetis a la carbonara
- Raciones
- 4
- Preparaci贸n
- 10 min
- Cocci贸n
- 20 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
La carbonara es un plato de pasta romano cuya forma moderna aparece tras la Segunda Guerra Mundial, aunque las historias sobre los carboneros y las raciones de los Aliados siguen siendo objeto de debate. La t茅cnica romana reconocida utiliza carne de cerdo curada, huevos, pecorino y pimienta negra, sin nata.