Shawarma de pollo
- Raciones
- 4
- Preparación
- 15 min más el tiempo de marinado
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El shawarma tiene su origen en la tradición otomana del asado vertical, que también se aprecia en el döner y el gyros. Los vendedores ambulantes colocan capas de carne marinada en un asador giratorio; esta versión casera utiliza muslos de pollo muy bien sazonados, asados a fuego fuerte, y luego cortados en rodajas y dorados para que queden crujientes por los bordes.