Kip-shawarma
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 15 min plus marineren
- Bereiding
- 30 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Shawarma stamt af van de Ottomaanse traditie van het verticaal roosteren, die ook terug te vinden is in döner en gyros. Straatverkopers rijgen gemarineerd vlees aan een draaiend spit; in deze thuisversie worden sterk gekruide kippendijen op hoog vuur geroosterd, vervolgens in plakjes gesneden en bruin gebakken voor knapperige randjes.