Arroz frito con huevo
- Raciones
- 4
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 8 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
El arroz frito es una forma práctica y típica de la cocina china de transformar el arroz cocido y las pequeñas sobras en una comida completa. El arroz frito al estilo Yangzhou es una versión famosa, pero el sencillo arroz frito con huevo es un clásico tanto en casa como en los restaurantes, cuyo éxito depende de que los granos estén sueltos y secos y de que se cocine a fuego muy fuerte.