Gebakken rijst met ei
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 8 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Gebakken rijst is een praktische Chinese manier om gekookte rijst en kleine restjes om te toveren tot een complete maaltijd. Gebakken rijst in Yangzhou-stijl is een bekende variant, maar eenvoudige gebakken rijst met ei is een klassieker in zowel huishoudens als restaurants, waarvan het succes afhangt van losse, droge rijstkorrels en een zeer hoog vuur.