Yakitori
- Raciones
- 4
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
Yakitori significa «pollo a la parrilla» y se convirtió en un plato popular de la comida callejera y de taberna japonesa a medida que se generalizaba el consumo de carne en la era moderna. Las tiendas especializadas utilizan muchas partes del pollo, pero el muslo y la cebolleta permiten preparar una brocheta de estilo negima, fácil de encontrar, glaseada con salsa tare.