Pad Thai
- Raciones
- 4
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 12 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
El Pad Thai adquirió su forma nacional moderna en la Tailandia del siglo XX, cuando los platos de fideos de arroz se promocionaban como comida callejera asequible y típicamente tailandesa. Su equilibrio proviene del tamarindo, la salsa de pescado y el azúcar de palma, con fideos salteados en el wok en lugar de una salsa roja espesa.