Pad Thai
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 35 min
- Bereiding
- 12 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Pad Thai kreeg zijn moderne, nationale vorm in het Thailand van de twintigste eeuw, toen rijstnoedelgerechten werden gepromoot als betaalbaar, typisch Thais straatvoedsel. De smaakbalans wordt gevormd door tamarinde, vissaus en palmsuiker, met in de wok geroosterde noedels in plaats van een zware rode saus.