Laksa
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le laksa désigne une famille de soupes de nouilles que l'on trouve en Malaisie, à Singapour et dans les régions voisines, influencées par les cuisines malaise et peranakan. Ce laksa au curry utilise du lait de coco, des fruits de mer et des boulettes de tofu ; l'asam laksa, au goût acidulé, est une tradition distincte à base de poisson et de tamarin.