Pudding à la malva
Afrique de l’Ouest, de l’Est et australe
- Portions
- 8
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le pudding Malva est un gâteau éponge sud-africain cuit au four, servi chaud avec une généreuse sauce à la crème. L'origine exacte de son nom est controversée, mais ce dessert est associé à la cuisine familiale du Cap et doit sa mie foncée et moelleuse à la confiture d'abricot et au bicarbonate de soude.