Malva-pudding
- Personen
- 8
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 35 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Malva-pudding is een Zuid-Afrikaans gebakken biscuitgebak dat warm wordt geserveerd met een royale roomsaus. Over de exacte oorsprong van de naam bestaat onenigheid, maar het dessert wordt geassocieerd met de huiselijke keuken van de Kaap en dankt zijn donkere, veerkrachtige structuur aan abrikozenjam en natriumbicarbonaat.