Pudding di Malva
Africa occidentale, orientale e meridionale
- Porzioni
- 8
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 35 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Il Malva Pudding è un dolce sudafricano a base di pan di spagna cotto al forno, servito caldo con una generosa salsa alla panna. L’origine esatta del nome è controversa, ma il dolce è associato alla cucina casalinga del Capo e deve la sua consistenza scura ed elastica alla marmellata di albicocche e al bicarbonato di sodio.