Poulet tikka masala
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min plus le temps de marinade
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Le poulet tikka masala est un plat servi dans les restaurants britanniques d’inspiration sud-asiatique dont l’inventeur exact fait l’objet d’une controverse. Il associe du poulet tikka grillé à la manière du Pendjab à une sauce onctueuse à la tomate et à la crème, adaptée aux restaurants de curry britanniques, ce qui en fait un symbole de l’adaptation de la diaspora.