Gyoza
- Portions
- 30
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
Les gyoza japonais sont issus des jiaozi chinois et sont devenus particulièrement populaires au Japon après la Seconde Guerre mondiale. La pâte japonaise est généralement plus fine et les raviolis sont souvent cuits à la poêle, ce qui leur confère une base croustillante et un dessus plissé et moelleux.