Dessert au matcha
- Portions
- 6
- Préparation
- 15 min plus le temps de réfrigération
- Cuisson
- 8 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le matcha provient de la poudre de thé cultivé à l'ombre utilisée dans la cérémonie du thé japonaise, tandis que les pâtisseries occidentales aromatisées au matcha constituent une tradition moderne de la confiserie japonaise. Cette crème équilibrée allie l'amertume herbacée du thé à des produits laitiers et à une douceur modérée.