Dessert al matcha
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 15 min più il tempo di raffreddamento
- Cottura
- 8 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Il matcha deriva dal tè in polvere coltivato all’ombra utilizzato nella cerimonia del tè giapponese, mentre i dolci in stile occidentale al gusto di matcha rappresentano una tradizione moderna della pasticceria giapponese. Questa crema mantiene l’amaro erbaceo del tè in equilibrio con i latticini e una dolcezza moderata.