Stufato irlandese
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 2 ore e 20 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Lo stufato irlandese ha origine dalla cucina contadina a base di un unico piatto, che utilizzava montone, cipolle e patate, ingredienti particolarmente adatti a una cottura lunga e a fuoco lento. Le versioni moderne includono spesso agnello, carote ed erbe aromatiche, ma la caratteristica principale rimane un brodo chiaro, carne tenera e verdure, piuttosto che una salsa molto densa.