Tortilla española
- Porzioni
- 6
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 35 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
La frittata di patate spagnola è diventata un piatto pratico e sostanzioso dopo che le patate si diffusero in Spagna nel XIX secolo. Viene servita calda o a temperatura ambiente nelle case, nei bar e nei cestini da picnic, con un vivace dibattito sul fatto che la cipolla debba essere aggiunta in padella.