Tortilla Española
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 35 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
De Spaanse aardappelomelet werd een praktisch, vullend gerecht nadat aardappelen zich in de negentiende eeuw over Spanje verspreidden. Het wordt warm of op kamertemperatuur geserveerd in huizen, bars en picknickmanden, waarbij er levendige discussies ontstaan over de vraag of ui wel in de pan thuishoort.