Baklava
- Porzioni
- 24 pezzi
- Preparazione
- 40 min
- Cottura
- 55 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il baklava ha raggiunto forme altamente raffinate nelle tradizioni pasticcere di corte ottomana e regionali. Il baklava turco al pistacchio, in particolare quello protetto in stile Gaziantep, utilizza pistacchi, burro chiarificato e sciroppo di zucchero anziché miele; questa versione casalinga utilizza la pasta fillo già pronta, pur conservando quel profilo aromatico.