Baklava
- Porții
- 24 de bucăți
- Pregătire
- 40 min
- Gătire
- 55 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Baclava a atins forme extrem de rafinate în tradițiile de patiserie ale palatului otoman și ale regiunilor. Baclava turcească cu fistic, în special cea protejată de denumirea de origine „Gaziantep”, folosește fistic, unt clarificat și sirop de zahăr în loc de miere; această versiune de casă folosește foietaj gata preparat, păstrând totuși acel profil de aromă.