Maiale in agrodolce
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Il sapore agrodolce ha radici profonde nella cucina cinese, mentre la versione con carne di maiale croccante e dal colore brillante, conosciuta a livello internazionale, si è sviluppata dai piatti cantonesi e dalla cucina dei ristoranti all’estero. Questa versione mantiene la carne di maiale croccante e bilancia aceto, zucchero e frutta, invece di rendere la salsa semplicemente dolce.