Sött och surt fläsk
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 30 min
- Tillagning
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Den sötsura smaken har djupa rötter i det kinesiska köket, medan den ljusa, krispiga versionen med fläsk som är känd internationellt har utvecklats från kantonesiska rätter och matlagning på utländska restauranger. I den här versionen behåller fläsket sin krispighet och smaken balanserar vinäger, socker och frukt istället för att såsen bara ska vara söt.