Porc în sos dulce-acrișor
- Porții
- 4
- Pregătire
- 30 min
- Gătire
- 25 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Aroma dulce-acrișoară are rădăcini adânci în bucătăria chineză, în timp ce versiunea cu carne de porc crocantă și de culoare vie, cunoscută la nivel internațional, s-a dezvoltat din preparatele cantoneze și din bucătăria restaurantelor din străinătate. Această versiune păstrează carnea de porc crocantă și echilibrează oțetul, zahărul și fructele, în loc să facă sosul pur și simplu dulce.