Tom Yum-soep
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 15 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Tom yum is een Thaise, pittig-zure soep die zijn karakter ontleent aan citroengras, laos en makrut-limoen in plaats van aan een lang gekookte bouillon. De klassieke variant is helder en bevat garnalen, terwijl romige versies gecondenseerde melk of chilipasta kunnen bevatten.