Pho
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 35 min
- Bereiding
- 3 uur 30 min
- Moeilijkheid
- Gevorderd
Geschiedenis & herkomst
Phở ontstond in het begin van de twintigste eeuw in Noord-Vietnam en ontwikkelde zich later tot verschillende noordelijke en zuidelijke varianten. De oorsprong weerspiegelt lokale tradities op het gebied van rijstnoedels en veranderende vleesmarkten, waarbij discussie bestaat over Franse en Chinese invloeden; kenmerkend is een heldere, aromatische bouillon.