Italiaans-Amerikaanse kip parmigiana
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 25 min
- Bereiding
- 25 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Kip parmigiana is een Italiaans-Amerikaans gerecht, geen traditionele Italiaanse of Australische uitvinding. Het is ontstaan uit de Zuid-Italiaanse ‘melanzane alla parmigiana’ en gepaneerde schnitzels in immigrantengemeenschappen in de Verenigde Staten, waar kip, tomatensaus en gesmolten kaas de bekende combinatie werden.