Hoofdstuk 7 — West-, Oost- en Zuid-Afrika
Een continent met diverse smaken
De Afrikaanse keukens zijn buitengewoon divers. Rijst, gierst, teff, cassave, maïs, bakbananen, pinda’s, peulvruchten, specerijen en lokale groenten komen in duizenden gemeenschappen en voedseltradities in verschillende vormen voor.
