Ethiopische Doro Wat
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 30 min
- Bereiding
- 1 uur 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Doro wat is een van de bekendste feestelijke stoofpotten van Ethiopië, die vaak met injera wordt geserveerd tijdens feestdagen en grote bijeenkomsten. Lang gestoofde uien vormen de basis van de saus, terwijl berbere en niter kibbeh voor pit en aromatische diepte zorgen; tegen het einde worden er hardgekookte eieren toegevoegd.