Doro Wat etiopian
Africa de Vest, de Est și de Sud
- Porții
- 6
- Pregătire
- 30 min
- Gătire
- 1 oră 20 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Doro wat este una dintre cele mai cunoscute tocanele festive din Etiopia, servită adesea cu injera la sărbători și la evenimente importante. Ceapa gătită îndelung constituie baza sosului, în timp ce berbere și niter kibbeh conferă picant și profunzime aromatică; ouăle fierte tari se adaugă spre final.