Chow Mein
- Personen
- 4
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 12 min
- Moeilijkheid
- Eenvoudig
Geschiedenis & herkomst
Chow mein ontleent zijn Engelse naam aan Kantonese woorden die ‘roergebakken noedels’ betekenen. Er bestaan vele regionale en diaspora-varianten, van zachte noedels in saus tot knapperige, in de pan gebakken koekjes; deze thuisversie maakt gebruik van licht knapperige eiernoedels met groenten en een hartige saus.