Chow Mein
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
Histoire et origine
Le nom anglais « chow mein » vient de mots cantonais signifiant « nouilles sautées ». Il existe de nombreuses variantes régionales et issues de la diaspora, allant des nouilles moelleuses en sauce aux galettes croustillantes cuites à la poêle ; cette version maison utilise des nouilles aux œufs légèrement croustillantes accompagnées de légumes et d’une sauce savoureuse.