Supă de scoici din New England
- Porții
- 6
- Pregătire
- 30 min
- Gătire
- 35 min
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Supa cremoasă de scoici este asociată cu comunitățile maritime din New England, unde scoicile, carnea de porc sărată, cartofii și supele în stil marin s-au îmbinat cu produsele lactate locale. Spre deosebire de supa Manhattan pe bază de roșii, varianta din New England este de culoare deschisă, sărată și doar ușor îngroșată.