Pavlova
Australia, Noua Zeelandă și Pacificul
- Porții
- 8-10
- Pregătire
- 30 min
- Gătire
- 1 oră 20 min plus timpul de răcire
- Dificultate
- Mediu
Istoric și origine
Pavlova este un desert din bezea revendicat cu tărie atât de Australia, cât și de Noua Zeelandă, numit după balerina rusă Anna Pavlova, în urma turneelor sale în regiune. Contrastul său caracteristic este reprezentat de o coajă crocantă în jurul unui miez moale, asemănător cu bezele, acoperit cu frișcă și fructe acrișoare.