Vietnamesiska vårrullar
- Portioner
- 12 rullar
- Förberedelse
- 40 min
- Tillagning
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Färska vietnamesiska rullar, ofta kallade gỏi cuốn, består av örter, risnudlar, grönsaker och vanligtvis fläsk eller räkor inslagna i mjukt rispapper. Till skillnad från friterade vårrullar serveras de kalla och kräver färskhet, noggrann rullning och en starkt smaksatt dipsås.