Vietnamese loempia’s
- Personen
- 12 rolletjes
- Voorbereiding
- 40 min
- Bereiding
- 10 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Geschiedenis & herkomst
Verse Vietnamese loempia's, vaak gỏi cuốn genoemd, bestaan uit kruiden, rijstnoedels, groenten en meestal varkensvlees of garnalen, gewikkeld in zacht rijstpapier. In tegenstelling tot gefrituurde loempia's worden ze koud geserveerd en zijn ze afhankelijk van versheid, zorgvuldig rollen en een sterk gekruide dipsaus.