Rollitos de primavera vietnamitas
- Raciones
- 12 rollitos
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Dificultad
- Medio
Historia y origen
Los rollitos vietnamitas frescos, a menudo llamados gỏi cuốn, envuelven hierbas, fideos de arroz, verduras y, normalmente, carne de cerdo o gambas en papel de arroz ablandado. A diferencia de los rollitos de primavera fritos, se sirven fríos y su éxito depende de la frescura de los ingredientes, de enrollarlos con cuidado y de una salsa para mojar de sabor intenso.