Involtini primavera vietnamiti
- Porzioni
- 12 involtini
- Preparazione
- 40 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
Gli involtini vietnamiti freschi, spesso chiamati gỏi cuốn, avvolgono erbe aromatiche, spaghetti di riso, verdure e solitamente carne di maiale o gamberetti in fogli di carta di riso ammorbiditi. A differenza degli involtini primavera fritti, vengono serviti freddi e la loro bontà dipende dalla freschezza degli ingredienti, dall’accuratezza nell’arrotolarli e da una salsa di accompagnamento dal sapore deciso.