Kyckling Adobo
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 15 min plus marinering
- Tillagning
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Adobo är en grundläggande filippinsk tillagningsmetod där kött eller grönsaker kokas långsamt i vinäger, salt eller sojasås, vitlök och kryddor. De spanska kolonisatörerna gav namnet adobo till en befintlig lokal konserveringsteknik; idag har varje hushåll sin egen balans och önskad grad av såsreduktion.