Ratatouille
- Portioner
- 6
- Förberedelse
- 25 min
- Tillagning
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Ratatouille är en provensalsk grönsaksrätt som särskilt förknippas med Nice. Namnet kommer från ett franskt verb som betyder att röra om eller vända; äldre hemlagade versioner är rustika grytor, medan omsorgsfullt arrangerade ugnsbakade skivor är en modern presentation inspirerad av samma sommargrönsaker.