Ratatouille
- Porții
- 6
- Pregătire
- 25 min
- Gătire
- 45 min
- Dificultate
- Ușor
Istoric și origine
Ratatouille este un preparat provensal din legume asociat în special cu orașul Nisa. Numele său provine de la un verb francez care înseamnă a amesteca sau a învârti; versiunile tradiționale preparate acasă sunt tocane rustice, în timp ce feliile coapte și aranjate cu grijă reprezintă o prezentare modernă inspirată de aceleași legume de vară.