Nya Zeeländskt lamm
Australien, Nya Zeeland och Stillahavsområdet
- Portioner
- 6–8
- Förberedelse
- 30 min
- Tillagning
- 1 timme 35 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Tack vare betesjordbruket har lamm blivit en bestående del av Nya Zeelands matkultur och exporthistoria. En enkel stekt lammlägg eller lammrack, kryddad med örter och serverad med säsongens grönsaker, speglar den råvarufokuserade stil som är vanlig både i vardagsmåltider och vid festmåltider.