Agneau de Nouvelle-Zélande
Australie, Nouvelle-Zélande et Pacifique
- Portions
- 6-8
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 1 h 35 min
- Difficulté
- Moyenne
Histoire et origine
L'élevage pastoral a fait de l'agneau un élément incontournable de la culture culinaire néo-zélandaise et de l'histoire des exportations du pays. Un simple gigot ou carré rôti, assaisonné d'herbes et accompagné de légumes de saison, illustre bien ce style culinaire axé sur les ingrédients, courant aussi bien dans les repas de tous les jours que lors des occasions festives.