Agnello neozelandese
Australia, Nuova Zelanda e Pacifico
- Porzioni
- 6-8
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 1 ora e 35 min
- Difficoltà
- Media
Storia e origine
L’allevamento pastorale ha reso l’agnello una parte integrante della cultura gastronomica e della storia delle esportazioni della Nuova Zelanda. Una semplice coscia o un carré al forno, conditi con erbe aromatiche e serviti con verdure di stagione, rispecchiano lo stile incentrato sugli ingredienti, tipico dei pasti casalinghi e delle occasioni di festa.