Fransk crème brûlée
- Portioner
- 5
- Förberedelse
- 25 min plus kylning
- Tillagning
- 38 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Historia och ursprung
Det första tryckta receptet med det franska namnet crème brûlée dök upp i slutet av 1600-talet, även om liknande brända krämer också ingår i engelska och katalanska traditioner. Apelsinskal och en liten skvätt apelsinlikör ger denna restauranginspirerade variant en tydlig fransk citrusdoft.