Patatas Bravas
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 40 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Patatas bravas är en bar-snack från 1900-talets Madrid: krispiga potatisbitar serverade med en kraftigt kryddad, paprikaröd sås. Recepten varierar över Spanien, där vissa såser är tomatbaserade och andra reds med mjöl och buljong; aioli är ett vanligt modernt tillbehör.