Kapitel 1 – Spanien och Portugal
Smaker från Iberiska halvön
Tapakulturen präglas av mångfald, samtal, olivolja, skaldjur, paprika och enkla tillagningssätt. I hela Portugal ingår saltad torsk, grillad fisk, mustiga soppor och vaniljbakelser i en djupgående atlantisk tradition.
