Patatas Bravas
- Porzioni
- 4
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 40 min
- Difficoltà
- Facile
Storia e origine
Le patatas bravas sono uno stuzzichino tipico dei bar madrileni del XX secolo: patate croccanti servite con una salsa dal sapore deciso, di colore rosso paprika. Le ricette variano in tutta la Spagna: alcune salse sono a base di pomodoro, altre addensate con farina e brodo; l’aioli è un accompagnamento moderno molto diffuso.