Spanska vitlöksräkor
- Portioner
- 4
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 8 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
Historia och ursprung
Gambas al ajillo förknippas ofta med tapasbarerna i Madrid och centrala Spanien, även om skaldjur stekta i vitlök tillagas över hela landet. Rätten bygger på mycket het olivolja, rikligt med skivad vitlök och precis tillräckligt med chili för att ge räkorna en doft.