Gambas al ajillo españolas
- Raciones
- 4
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 8 min
- Dificultad
- Fácil
Historia y origen
Las gambas al ajillo están estrechamente relacionadas con los bares de tapas de Madrid y del centro de España, aunque este marisco salteado con ajo se cocina en todo el país. El plato se basa en aceite de oliva muy caliente, mucho ajo cortado en láminas y la cantidad justa de guindilla para dar aroma a las gambas.